پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه)

اهمیت سبزی خشک در غذای ایرانی

سبزی خشک از دیرباز جایگاهی ویژه در فرهنگ و آشپزی ایرانیان داشته است. استفاده از سبزی‌های معطر و خوشبو در غذاها، نه تنها طعم و عطری بی‌نظیر به آن‌ها می‌بخشد، بلکه خواص و فواید بسیاری نیز برای سلامتی دارد. ایرانیان و به طور کلی مردمان خاورمیانه از انواع سبزی‌های خشک به عنوان ادویه‌های سنتی برای طعم دادن به غذاها استفاده می‌کردند. هر منطقه از ایران، سبزی‌های مخصوص خود را دارند که در غذاهای محلی آن منطقه به کار می‌روند. همچنین در طب سنتی ایرانی، از سبزی‌های خشک برای درمان بیماری‌ها و ارتقای سلامتی استفاده می‌شود. مجموعه توماناک بر این اساس و بر اساس ذائقه ایرانیان، شروع به تولید و بسته بندی انواع سبزی خشک نموده که مرغوب ترین سبزی های بومی و محلی نقاط مختلف ایران را شامل می شود. ما در این مقاله به بررسی و معرفی پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه) می پردازیم. با ما همراه باشید.

پکیج سپیدان شامل نعنا، شوید، قرمه

بررسی و معرفی پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه)

نام این پکیج از یک روستای زیبا و سرسبز در استان فارس گرفته شده است. سپیدان یکی از شهرستان‌های فارس به شمار می رود که در شمال غربی این استان واقع شده است. این شهرستان به دلیل آب و هوای خنک و کوهستانی، به نگین سبز فارس معروف است. به علت این آب و هوا، گیاهان معطر و دارویی زیادی در این منطقه می رویند. از جمله گیاهان خاص این منطقه می توان به شوید، نعنا، آویشن، گل محمدی و … اشاره کرد. پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه) شامل سه نوع سبزی خشک پر کاربرد در غذاهای ایرانی است که از مرغوب ترین مزارع صیفی جات گردآوری و با روش های مکانیزه خشک و بسته بندی گردیده است. این بسته بندی ترکیبی سبزی های خشک، می تواند بسیاری از نیاز های آشپزی شما را برآورده کند. در ادامه به کاربرد هر یک از این سبزی ها در رسپی ها و غذاهای مختلف اشاره شده است.

خرید نعنای خشک توماناک

سبزی قرمه؛ عطر و طعم اصالت ایرانی

سبزی قرمه یکی از پرکاربردترین انواع سبزی در بین غذاهای ایرانی است که به طور ویژه برای تهیه قرمه سبزی به کار می رود. این سبزی ترکیبی از چند نوع سبزی معطر و خوشبو است که به نسبت‌های مختلف با یکدیگر مخلوط می‌شوند. اجزای اصلی سبزی قرمه عبارت اند از:

تره: تره یکی از ارکان اصلی سبزی قرمه است که دارای طعمی ملایم و کمی تند است. تره به دلیل داشتن آهن، ویتامین C و فیبر، خواص سلامتی بسیاری برای بدن دارد.

جعفری: جعفری یکی دیگر از اجزای اصلی سبزی قرمه است که طعمی تند و کمی تلخ دارد. جعفری سرشار از ویتامین A، ویتامین C و کلسیم است و برای سلامتی چشم، پوست و استخوان مفید است.

گشنیز: گشنیز طعمی ملایم و مطبوع دارد و به عنوان یکی از سبزی‌های اصلی در سبزی قرمه استفاده می‌شود. گشنیز سرشار از ویتامین‌های گروه B، پتاسیم و منیزیم بوده و برای سلامتی قلب، اعصاب و عضلات مفید می باشد.

اسفناج: اسفناج یکی از سبزی‌های برگ‌دار و مغذی است که به طور اختیاری به سبزی قرمه اضافه می‌شود. اسفناج سرشار از آهن، ویتامین K و فولات است و استفاده از آن برای سلامتی خون و سیستم عصبی توصیه می گردد.

شنبلیله: شنبلیله طعمی تند و کمی تلخ دارد و به عنوان چاشنی در سبزی قرمه استفاده می‌شود. شنبلیله سرشار از فیبر، آهن و آنتی‌اکسیدان بوده و برای سلامتی دستگاه گوارش، خون و سیستم ایمنی بدن مفید است.

نسبت رایج سبزی قرمه در تهران 40% تره، 35% جعفری، 20% گشنیز و 5% اسفناج است. در برخی از مناطق ایران، از شنبلیله نیز به مقدار کم در سبزی قرمه استفاده می‌شود.

اصلی‌ترین کاربرد سبزی قرمه، طعم دادن به خورشت قرمه‌سبزی است. می‌توان از سبزی قرمه برای طعم دادن به خوراک گوشت، مرغ و ماهی نیز استفاده کرد. همچنین در برخی از شهرها از سبزی قرمه برای تهیه کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و سایر کوکوها استفاده می شود. می‌توان از سبزی قرمه برای طعم دادن به سوپ و آش نیز بهره برد.

خشک کردن و ترکیب انواع سبزی

سبزی قرمه موجود در پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه) دارای تناسب متعادلی از انواع سبزی ها برای تهیه قرمه سبزی بوده با این حال این ترکیب در برخی از شهر های ایران متفاوت است که در ادامه به برخی از آنها اشاره می کنیم.  مواد تشکیل دهنده ی سبزی قورمه سبزی در شهرهای مختلف ایران:

• تهرانی: تره، شنبلیله، جعفری (به ترتیب 450، 100 و 450 گرم برای 1 کیلو سبزی)
• خوزستانی: تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج/برگ چغندر، شنبلیله، سیر سبز (به ترتیب 400، 400، 200، 200، 100، 100 گرم برای 1 کیلو سبزی)
• مازندرانی: تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله (به ترتیب 300، 300، 300، 100 گرم برای 1 کیلو سبزی)
• سنندجی: فقط تره تازه
• تبریزی: تره، جعفری (بیشتر از سایر شهرها)، اسفناج، گاهی کلم قمری یا ترخون

در همه ی موارد، مقدار شنبلیله به دلیل طعم تند آن، کمتر از سایر سبزی ها است. می توانید از این مقادیر به عنوان یک راهنما استفاده کرده و با توجه به ذائقه خودتان، مقدار سبزی ها را کم یا زیاد کنید.

فروش انواع سبزی خشک توماناک به صورت آنلاین

شوید؛ عطر و طعمی دلنشین در سفره ایرانی

شوید، یکی از سبزی‌های معطر و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که با عطر و طعم دلنشین خود، طعمی بی‌نظیر به غذاها می‌بخشد. شوید برای پخت غذاهای مختلفی به کار می رود که در ادامه به آنها اشاره شده است:

پلو: شوید یکی از چاشنی‌های اصلی پلو در آشپزی ایرانی است. از شوید برای طعم دادن به انواع پلو مانند پلو شوید، پلو مخلوط و… استفاده می‌شود.

خورشت: شوید در برخی از خورشت‌های ایرانی مانند خورشت قلیه‌ماهی و خورشت بامیه نیز به کار می‌رود.

کوکو: شوید یکی از مواد اصلی کوکو سبزی است. همچنین می‌توان از شوید برای تهیه انواع کوکو مانند کوکو سیب زمینی، کوکو بادمجان و… استفاده کرد.

سالاد: شوید یکی از سبزی‌های پرکاربرد در سالادهای ایرانی است. از شوید برای تهیه سالاد شیرازی، سالاد فصل و… استفاده می‌شود.

ماست: شوید یکی از چاشنی‌های اصلی ماست بوده و از ترکیب آنها به عنوان سس برای انواع غذاها استفاده می‌شود. از شوید می‌توان برای طعم دادن به سوپ، آش، املت، دیپ و سس نیز استفاده کرد.

دمنوش شوید، نوشیدنی‌ای گوارا و پرخاصیت است که از دم کردن برگ‌ها و ساقه‌های خشک شده گیاه شوید به دست می‌آید. این دمنوش با عطر و طعم دلنشین خود، نه تنها طعمی بی‌نظیر به ارمغان می‌آورد، بلکه خواص و فواید بسیاری برای سلامتی نیز دارد. دمنوش شوید به هضم غذا کمک می‌کند و نفخ و سوء هاضمه را از بین می‌برد. همچنین خاصیت آرامش‌بخش داشته و در کاهش اضطراب و استرس موثر است.

شوید موجود در پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه) از خشک کردن شوید های تازه با روش های مکانیزه و اصولی بدست آمده و برای استفاده در انواع غذاها، تهیه سس ها، سالاد و همچنین برای دم کردن دمنوش نیز مناسب می باشد.

فروش شوید خشک توماناک

شوید خشک

نعنا خشک؛ عطر و طعمی ماندگار

نعنا خشک، یکی از چاشنی‌های معطر و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که از برگ‌های خشک شده گیاه نعنا به دست می‌آید. این سبزی معطر، با عطر و طعم بی‌نظیر خود، نه تنها طعمی دلچسب به غذاها می‌بخشد، بلکه خواص زیادی برای دستگاه گوارش دارد. کاربردهای نعنا خشک در غذاهای ایرانی شامل این موارد است:

خورشت‌ها: نعنا خشک یکی از چاشنی‌های اصلی برخی از خورشت‌های ایرانی مانند خورشت کرفس است.

آش و سوپ: از نعنا خشک برای طعم دادن به انواع آش و سوپ مانند آش رشته، آش دوغ و سوپ جو استفاده می‌شود.

کوکو: از نعنا خشک برای تهیه کوکو سبزی و سایر کوکوها استفاده می‌گردد.

سالاد: نعنا خشک را می‌توان به عنوان چاشنی به انواع سالاد مانند سالاد شیرازی و سالاد فصل اضافه کرد.

ماست: نعنا خشک یکی از چاشنی‌های اصلی ماست در آشپزی ایرانی است. از ماست و نعنا به عنوان سس برای انواع سالادها و غذاها استفاده می‌شود.

دمنوش نعنا یک نوع نوشیدنی گرم و رایج بوده که از ترکیب نعنا، آب، شکر یا عسل تهیه می‌شود. این نوشیدنی دارای خواص ضد التهابی، ضد سرفه، ضد استفراغ و ضد استرس است. علاوه بر این، دمنوش نعنا می‌تواند در کاهش نفخ و هضم غذا کمک کند. می‌توانید آن را گرم یا سرد مصرف کرده و با عصاره لیمو نیز سرو کنید. همچنین ترکیب نعنا با شوید در نسبت های مساوی برای تهیه دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد که خواصی ترکیبی فراوانی را به همراه دارد.

نعنا یکی دیگر از سبزی های خشک و معطر موجود در پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه) است. با داشتن این سبزی خشک، دیگر  نگران عطر و طعم دسر های خود مانند انواع سالادها، ماست خیار و … نباشید. تازگی این نعنا باعث ایجاد عطر و طعم عالی در غذا می گردد.

قیمت سبزی قورمه خشک توماناک

کاربرد های پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه)

سبزی های موجود در پکیج سپیدان (نعنا + شوید + قرمه) در اندازه 120 گرمی عرضه می شوند. ترکیب نعنا، شوید و قرمه در آشپزی ایرانی و محلی رایج نیست. هر کدام از این مواد به طور جداگانه در غذاهای ایرانی و خاورمیانه‌ای کاربرد دارند. نعنا به طور معمول در سالاد، ماست، نوشیدنی‌ها و گاهی اوقات به عنوان تزیین برای برخی از غذاها استفاده می‌شود. شوید به طور رایج در ترشی، سوپ، خورش و به عنوان تزیین برای انواع ماهی و سیب زمینی استفاده می‌گردد. قرمه سبزی یک خورش ایرانی خاص است که با برگ‌های خشک شده شنبلیله، سبزیجات و ادویه جات تهیه می‌شود. نعنا و شوید به طور سنتی در این خورش استفاده نمی‌شوند. در برخی از مناطق در تهیه قرمه سبزی ممکن است مقادیر کمی نعنا یا شوید را علاوه بر سبزیجات سنتی به کار ببرند.

نعنا خشک