پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری)

بیدگل؛ سرزمین گیاهان دارویی

روستای بیدگل که پکیج بیدگل نام خود را از آن گرفته، در بخش جرقویه سفلی شهرستان فلاورجان استان اصفهان واقع شده است. این روستا به دلیل آب و هوای مطبوع و طبیعت بکر، به عنوان یکی از مناطق ییلاقی استان اصفهان شناخته می شود. طبیعت بکر و پوشش گیاهی متنوع این روستا را به یکی از مقاصد جذاب گردشگری در استان اصفهان تبدیل کرده است. گردشگران می توانند از دیدن مناظر طبیعی زیبا، تنفس هوای پاک و استفاده از خواص درمانی گیاهان دارویی این منطقه لذت ببرند. پوشش گیاهی متنوع و غنی است و شامل انواع مختلفی از گیاهان دارویی، معطر و خوراکی می باشد. برخی از مهمترین گیاهان دارویی و معطر این منطقه عبارتند از: آویشن، نعنا، بادرنجبویه، گل محمدی، زیره، زعفران، کاکوتی، ریشه جعفری، برگ بو، شوید، نعنا.

گیاهان دارویی و معطر این منطقه از جمله منابع مهم درآمدزایی برای اهالی این منطقه هستند. این گیاهان به صورت تازه یا خشک شده به بازارهای سراسر کشور عرضه می شوند و از آنها برای تهیه انواع داروها، عرقیات، ادویه جات و … استفاده می شود. نام پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) از برند توماناک از این روستای خوش آب و هوا با پوشش گیاهی متنوع گرفته شده است. ما در این قسمت به معرفی پکیج بیدگل و سبزی­های موجود در آن می پردازیم. با ما همراه باشید.

پکیج بیدگل

پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) از برند توماناک

پکیج بیدگل توماناک شامل سه سبزی پرطرفدار و پرکاربرد در آشپزی ایرانی، یعنی شوید، نعنا و جعفری است. این سبزی ها به صورت تازه و خشک شده در بسته بندی های جداگانه عرضه می شوند و از کیفیت بالایی برخوردار هستند. هر یک از این سبزی ها دارای ویژگی و خواص خود هستند که در ادامه به آنها می پردازیم:

شوید: طعمی ملایم و کمی تلخ دارد. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، K، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. به هضم غذا کمک کرده و خاصیت ضد التهابی دارد. برای مصارف مختلفی مانند آشپزی، سالاد، دمنوش و … استفاده می شود.

نعنا: طعمی خنک و تند دارد. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، آهن، منگنز و پتاسیم است. این سبزی با کاهش اسید معده به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر استفاده در آشپزی، به عنوان دمنوش نیز مورد استفاده قرار می گیرد. برای مصارف مختلفی مانند آشپزی، سالاد، دمنوش و … استفاده می شود.

شوید خشک توماناک

جعفری: طعمی قوی و کمی تلخ دارد. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، K، کلسیم، آهن و منگنز است. این سبزی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای مصارف مختلفی مانند آشپزی، سالاد، سوپ و … استفاده می شود.

مزایای استفاده از پکیج بیدگل توماناک

استفاده از پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) توماناک مزایای مختلفی به همراه دارد. ترکیب این سه سبزی با هم استفاده از آنها را در آشپزی آسان می کند زیرا معمولا به صورت مکمل و همراه با یکدیگر در انواع غذا یا سالاد استفاده می شوند. در ادامه به برخی از مزایای مهم این پکیج اشاره شده است:

• کیفیت بالا: سبزی های این پکیج به صورت تازه و با دقت زیاد انتخاب و فرآوری می شوند.
• طراوت: سبزی ها خشک شده در این پکیج به روش های طبیعی خشک شده و عطر و طعم خود را حفظ می کنند.
• قیمت مناسب: قیمت این پکیج نسبت به کیفیت آن بسیار مناسب است.
• راحتی استفاده: استفاده از سبزی های خشک شده در این پکیج بسیار راحت و آسان است.
• تنوع: این پکیج شامل سه سبزی پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که می توانید از آنها برای تهیه انواع غذاها استفاده کنید.

نعنا خشک

شما می توانید از سبزی های موجود در پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) به صورت پودری یا خشک شده در غذاها استفاده نمایید. شوید تازه را می توانید به صورت خرد شده به غذا اضافه و یا از آن برای تزیین غذا استفاده کنید. برای استفاده مناسب از این پکیج نیاز است نکات زیر را مد نظر قرار دهید:

• برای حفظ عطر و طعم سبزی های خشک شده، آنها را در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
• قبل از استفاده از سبزی های خشک شده، آنها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب خیس کنید تا عطر و طعم آنها بیشتر شود.
• مقدار استفاده از سبزی ها در غذاها به سلیقه شما بستگی دارد، اما میزان هر سبزی را با توجه به طعم آن انتخاب کنید.

سس ها، چاشنی ها و دیپ های خوشمزه با سبزی های پکیج بیدگل

پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) حاوی سبزی هایی است که در تهیه بسیاری از سس ها، دیپ ها و سالاد ها مورد استفاده قرار می گیرند. در ادامه به برخی از این موارد اشاره شده است:

سس ماست و شوید: ماست چکیده، شوید تازه خرد شده، سیر رنده شده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این سس را می توانید با انواع سالاد، سبزیجات کبابی یا مرغ و ماهی استفاده کنید.

نعنا خشک توماناک

چاشنی شوید و کره: کره نرم، شوید تازه خرد شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این چاشنی خوشمزه را می توانید با نان تست، سیب زمینی پخته یا استیک سرو کنید.

دیپ شوید و نخود: نخود پخته شده، شوید تازه خرد شده، آبلیمو، سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. این دیپ لذیذ را می توانید با سبزیجات خام، نان پیتا یا چیپس تورتیلا استفاده نمایید.

سس نعنا و ماست: ماست چکیده، نعنا تازه خرد شده، خیار رنده شده، سیر رنده شده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این سس خوشمزه را می توانید با انواع سالاد، فلافل یا کباب مصرف نمایید.

چاشنی نعنا و گشنیز: گشنیز تازه خرد شده، نعنا تازه خرد شده، سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این چاشنی خوشمزه را می توانید با مرغ کبابی، ماهی یا سبزیجات پخته شده سرو نمایید.

دیپ حمص و نعنا: حمص، نعنا تازه خرد شده، آبلیمو، سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. این دیپ خوشمزه را می توانید با نان پیتا یا چیپس سرو کنید.

سس جعفری و لیمو: جعفری تازه خرد شده، آبلیمو، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این سس را می توانید با انواع سالاد، مرغ کبابی یا ماهی استفاده نمایید.

شوید خشک

چاشنی جعفری و سیر: جعفری تازه خرد شده، سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این چاشنی خوشمزه را می توانید با نان تست، سیب زمینی پخته یا استیک سرو کنید.

دیپ گواکاموله: آووکادو له شده، گوجه فرنگی خرد شده، پیاز قرمز خرد شده، جعفری تازه خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این دیپ خوشمزه را می توانید با سبزیجات خام و انواع نان مصرف نمایید.

جعفری خشک توماناک

شایان ذکر است که برای تهیه انواع سس و دیپ­های ذکر شده، می توانید هم از سبزی تازه و هم سبزی خشک استفاده نمایید. برای طعم قوی تر، می توانید مقدار سبزی ها را در دستور پخت ها افزایش دهید. می توانید از سبزی های دیگر مانند گشنیز، ریحان، پیازچه و … نیز در کنار سبزی های پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) توماناک استفاده کنید.

دمنوش نعنا با پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری)

نعنا موجود در پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) گیاهی پرخاصیت و معطر است که از دیرباز در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شده است. دمنوش نعنا یکی از محبوب ترین نوشیدنی­های گیاهی در جهان است که فواید سلامتی بسیاری دارد. برخی از فواید دمنوش نعنا عبارتند از: بهبود هضم غذا، کاهش تهوع، آرامش بخش، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش درد. با این حال نکته مهمی که باید به آن توجه کرد، استفاده متعادل و متعارف از دمنوش این گیاه پرخاصیت است.

انواع سبزی خشک توماناک

انواع مختلف دمنوش نعنا که می توان با استفاده از پکیج بیدگل (شوید + نعنا + جعفری) تهیه نمود عبارت اند از:

دمنوش نعنا ساده: برای تهیه این دمنوش، 1 تا 2 قاشق چایخوری برگ نعنا خشک را به 1 فنجان آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. می توانید برای طعم بهتر، کمی عسل یا لیمو به دمنوش اضافه کنید.

دمنوش نعنا و نبات: برای تهیه این دمنوش، 1 تا 2 قاشق چایخوری برگ نعنا خشک و 1 عدد نبات را به 1 فنجان آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 روی حرارت ملایم بگذارید.

دمنوش نعنا و زنجبیل: برای تهیه این دمنوش، 1 تا 2 قاشق چایخوری برگ نعنا خشک، 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده و 1 فنجان آب جوش را با هم مخلوط و دم کنید.

دمنوش نعنا و لیمو: برای تهیه این دمنوش، 1 تا 2 قاشق چایخوری برگ نعنا خشک، 1/2 عدد لیمو ترش ورقه شده و 1 فنجان آب جوش را با هم مخلوط کنید و به مدت 5 تا 10 روی حرارت ملایم قرار دهید.

جعفری خشک شده