ترخون خشک

ترخون خشک یکی از بهترین منابع آهن طبیعی است که برای رفع اختلال کم‌خونی توصیه می‌شود. علاوه‌بر این، ترخون به افزایش میزان گلبول‌های قرمز خون کمک شایانی می‌کند. این سبزی برای کاهش قند خون در بیماران دیابتی نیز مصرف می‌شود.

ترخون عطر بسیار دلنشینی دارد، ازهمین‌رو در انواع ترشی‌ها و شورها از ترخون استفاده می‌شود. در برخی مناطق ایران برای از بین بردن بوی زهم گوشت، ترخون خشک شده را به غذا اضافه می‌کنند. ترخون در مدل خشک شده کاربردهای بسیاری دارد و در سالادها از این سبزی استفاده می‌شود. علاوه‌بر ترخون، از انواع سبزی خشک مانند شوید نیز برای تهیه انواع سس و اضافه کردن عطر به غذا استفاده می‌شود.

آشنایی با فواید ترخون خشک در غذا

ترخون خشک شده بهترین منبع آنتی اکسیدان است که ویتامین سی نیز دارد. آنتی اکسیدان‌های داخل این سبزی به کاهش استرس و تنش کمک می‌کند. به‌همین دلیل از ترخون در بسیاری از دستور پخت‌های ایرانی و فرنگی استفاده می‌شود.

برای مثال در آشپزی‌های فرانسوی از ترخون به‌ دلیل عطر خاصی که دارد استفاده می‌شود. ترخون تازه برای انواع شور، ترشی، سس سالاد، آش و سوپ، کوفته ترخون و ماریناد‌ها کاربرد دارد. این سبزی معطر بوی زهم گوشت و تخم مرغ غذا را از بین می‌برد. در کنار ترخون خشک شده، برای بهتر شدن عطر و طعم غذاها می‌توانید از شنبلیله خشک شده استفاده کنید..

معرفی نحوه خشک کردن ترخون خشک

مجموعه توماناک، ترخون‌ها را در فصل تابستان برداشت می‌کند. در این فصل سبزی‌ها به میزان کافی نور آفتاب دریافت کرده‌اند و رنگدانه‌های داخل گیاه تشکیل شده است. سپس با استفاده از بهترین دستگاه‌های صعنتی، سبزی‌ها خشک می‌شوند.در فرایند خشک کردن سبزی، هیچ آسیبی به مواد مغذی وارد نمی‌شود و فقط رطوبت برگ‌های ترخون خارج می‌شوند.

همین‌ ویژگی باعث شده تا سبزی‌های توماناک نسبت به سایر محصولات بازار کیفیت بالاتری داشته باشند. توجه داشته باشید که سبزی خشک ارزان، ممکن است کیفیت کافی را نداشته باشد. از‌همین‌رو قبل از خرید سبزی خشک، نسبت به بررسی قیمت ترخون خشک یا سایر سبزی‌ها مانند قیمت جعفری خشک اقدام کنید. کیفیت سبزی خشک، اهمیت بسیاری روی کیفیت نهایی غذا دارد.

بررسی مزایای ترخون خشک

مهم‌ترین مزیت استفاده از ترخون خشک، صرفه‌جویی در زمان است. برای استفاده از ترخون خشک فقط کافی است به مقدار مورد نیاز، این سبزی را به غذا اضافه کنید. به‌این‌ترتیب دیگر زمان شما صرف شستن و خرد کردن سبزی نخواهد شد. برای خرید ترخون خشک، توجه داشته باشید که این سبزی عطر و بوی دلنشینی دارد و مقدار کمی از این سبزی برای تغییر عطر غذا کافی است.

آشنایی با موارد مصرف ترخون خشک

سبزی ترخون و ترخون خشک، حضور مفیدی در غذاهای ایرانی و فرانسوی دارند. به‌لطف بوی تند و گرم ترخون، بوی زهم یا بد غذا گرفته خواهد شد و عطر دلنشینی جایگزین آن می‌شود. البته از ترخون روغن و عرق گیاهی نیز تهیه می‌شود که کاربردهای خود را دارند.

نکات نگهداری از ترخون خشک را بدانید

مهم‌ترین نکته برای نگهداری ترخون خشک شده، دوری از رطوبت است. ترخون خشک شده نباید در محیط‌های نم‌دار یا خیس نگهداری شود. علاوه‌بر این، بهتر است برای جلوگیری از خشک شدن بیش‌از‌حد ترخون خشک شده، آن را از نور مستقیم آفتاب دور کنید.

خرید ترخون خشک مرغوب از توماناک

برای خرید ترخون خشک شده مرغوب با بهترین عطر و بو، فقط کافی است محصول خود را در همین صفحه ثبت سفارش کنید. بسته بندی توماناک بسیار بهداشتی بوده و حتی در صورت ارسال به سراسر ایران، آسیبی به بسته‌بندی سبزی وارد نمی‌شود. مجموعه توماناک قابلیت ارسال سبزی به سراسر ایران را نیز در نظر گرفته است.