سبزی خشک باکیفیت چه ویژگی هایی دارد؟

اگر اهل آشپزی با استفاده از سبزی های خشک باشید، خرید سبزی خشک باکیفیت برایتان از اوجب واجبات است. خیلی وقت است که مردم دیگر سراغ سبزی های تَر و تازه ای که ماندگاریشان یکی دو روز بیشتر نیست، نمی روند. گذشت آن زمان هایی که از هفت روز هفته، پنج روزش را برای خرید نعنا و ریحان تازه در صف طویل سبزی فروشی ها سپری می کردیم. به خیال خودمان عطر و طعم این سبزی ها را در هیچ جای دیگر نمی توان یافت. اما دریغا که سبزی های خشک خوش بوتر، خوش طعم تر و پرخاصیت تر از سبزی هایی هستند که کُنج فریزر قندیل بسته اند!

اگر از ما بخواهید که یکی از بهترین حس های دنیا را توصیف کنیم، بی شک از لحظه عبور از کنار عطاری محل که بوی ریحان و جعفری خشک شده اش هوش از سر آدم می برد، یاد می کنیم. شاید هم از سبزی های خشک عطرآگین و نوستالژیک خانه مادربزرگ که در شیشه مرباهای قد و نیم قد نگهداری می کرد، بگوییم. آه از آن دستپخت دلچسب نمکینی که طعمش برای همیشه زیر دندان مانده است!

شک نداریم که این سوال گوشه ذهنتان نقش بسته که چرا باید سبزی های تازه رسیده و تَرگل وَرگل را ول کرده و سبزی خشک بخریم؟ یعنی واقعا این سبزی ها می توانند جای سبزی های تازه چیده را پر کنند؟!

بله که می توانند، خوب هم می توانند. تیتر بعدی را بخوانید و یک بار برای همیشه خیال خودتان را از این بابت راحت کنید. این شما و این هم دلایلی که مجابتان می کنند سبزی خشک بخرید!

سبزی خشک بخرید، زیرا…

1. تنوعش حرف ندارد!

یکی از اصلی ترین برتری های سبزی خشک بر نوع تَر و تازه آن، تنوعی است که در سبزی های خشک دیده می شود. شاید در این فصل دلتان هوای فلان غذا را کرد و نتوانستید سبزی موجود در رسپی آن را تهیه کنید. چه می کنید؟ بی خیال هوس تان می شوید؟!

با وجود سبزی خشک باکیفیت فرقی نمی کند در چه فصلی از سال به سر می برید و چه نوع سبزی ای نیاز دارید. در کوتاه ترین زمان ممکن، خوش عطر و طعم ترین سبزی ها را در اختیار خواهید داشت. کافیست اراده کنید!

2. ماندگاری اش شگفت انگیز است!

با خرید سبزی تازه و نگهداشتن آن در محفظه یخچال نهایتا دو سه روز فرصت دارید آن را استفاده و تمام کنید. روز چهارم که سراغشان بروید، جز مُشتی سبزی پلاسیده، لزج و رنگ و رو پریده چیزی عایدتان نمی شود. حال اگر زرنگی به خرج داده و سبزی های خریداری شده را بسته بندی و در فریزر نگه دارید؛ چند ماهی می توانید به آن ها دل خوش کنید. از کاهش عطر و طعم و خاصیت سبزی های یخ زده نگوییم برایتان که حسابی از زرنگیتان پشیمان می شوید!

3. عطر و طعمش بی نظیر است!

شاید باورتان نشود، اما حقیقت این است که پس از خشک کردن سبزی های تازه، عطر و طعم آن ها به طرز حیرت انگیزی افزایش پیدا می کند. به گونه ای که می توانید روی کمک سبزی خشک باکیفیت برای پخت یک غذای لذیذ حساب کنید. زیاد نه، یک قاشق از این سبزی ها را به غذایتان اضافه کنید و تاثیر معجزه آسای آن را به تماشا بنشینید. از ما به شما نصیحت؛ حین صرف غذاهای حاوی سبزی خشک باکیفیت مواظب انگشت هایتان باشید!

4. مقرون به صرفه و اقتصادی است!

حقیقتا هرچه از تناسب قیمت سبزی خشک باکیفیت در مقایسه با سبزی های تَر و تازه پر ماجرا برایتان بگوییم، حق مطلب را ادا نکرده ایم. این دلیل برای آنان که تنها از منظر اقتصادی به قضیه نگاه می کنند کافیست تا پای سبزی های خشک خوش عطر و خوشمزه را به آشپزخانه شان باز کنند.

5. دنیایی از خواص اعجاب انگیز را در خود نهفته است!

ما به هیچ عنوان خواص فوق العاده سبزی تازه برای سلامتی را کتمان نمی کنیم. اتفاقا تشویقتان می کنیم که تا می توانید سبزی بخورید، آنتی اکسیدان بگیرید، مواد مغذی و معدنی جذب کنید و به جنگ بیماری ها بروید. اگر بتوانید تغییر رویه داده و به جای سبزی تازه، به استفاده از سبزی خشک باکیفیت روی بیاورید که فبها. این سبزی ها دنیایی از خواص اعجاب انگیز را در خود نهفته اند. خواصی که حتی از شنیدنشان هم به وجد خواهید آمد!

خُب حالا که بابت خرید سبزی خشک توجیه شدید، وقت آن فرا رسیده که به بحث درباره ویژگی های سبزی خشک باکیفیت بپردازیم. خدای نکرده یک وقت نروید سراغ سبزی های خشک فاقد کیفیت، بی عطر و طعم و بی خاصیت؛ آن وقت بگویید مطالب فلان مقاله دروغ از آب در آمد!

آشنایی با ویژگی های سبزی خشک باکیفیت

1. سبزی خشک باکیفیت عطر و بوی طبیعی خود را حفظ می کند!

بگذارید همیشه یکی از مهم ترین معیارهایتان در انتخاب سبزی خشک باکیفیت عطر و بوی آن باشد. سبزی های باکیفیت بوی طبیعی خود را حفظ کرده و به محض اضافه شدن به غذا عطری اشتها برانگیز آزاد می کنند. اگر عطر سبزی ای که خریده اید، هیچ نشانی از عطر و بوی طبیعی آن ندارد؛ در انتخابتان تجدید نظر کنید.

2. سبزی خشک باکیفیت رنگی زنده و طبیعی دارد!

اگرچه بازار پر شده است از سبزی های خشکی که غالبا رنگی زرد و چهره ای کدر دارند، اما سبزی خشک باکیفیت خوش رنگ و فاقد رنگ پریدگی است. اگر رنگ سبزی خریداری شده تغییر کرده و چنگی به دل نمی زند، می توانید نتیجه بگیرید که یا کیفیتش پایین است یا شیوه نگهداری و خشک کردنش نادرست!

3. سبزی خشک باکیفیت، پاک شده و دارای بسته بندی مناسب است!

شما پول می دهید که سبزی خشک باکیفیت و فاقد ساقه و برگ زرد بخرید، نه سبزی خشکی که پر شده است از آلودگی ها و خرده های اضافی. اگر فرآیند خشک کردن به درستی انجام شده و بسته بندی بهداشتی باشد؛ چنین اتفاق ناخوشایندی هرگز رخ نمی دهد. شاید چنین تصور کنید که کیفیت سبزی خشک از نحوه بسته بندی اش مهم تر است؛ پس حتی اگر بسته بندی هم چندان به دل ننشیند، مهم نیست.

اشتباه نکنید. درست است که بسته بندی سبزی خشک باکیفیت تمام ماجرا نیست، اما بخش مهمی از ماجراست که چشم پوشی از آن می تواند حسابی به ضررتان تمام شود. چرا که بسته بندی درست و اصولی مانع از نفوذ رطوبت و آلودگی به داخل سبزی ها شده و بدین ترتیب؛ ماندگاری آن ها را تا حد قابل توجهی افزایش می دهد.

4. سبزی خشک باکیفیت شسته و ضدعفونی شده و در شرایط استاندارد خشک شده است!

سبزی خشک باکیفیت را پیش از خشک کردن، شسته و به خوبی ضدعفونی می کنند تا کلیه آلودگی های آن زدوده شود. برای خشک کردن این دسته از سبزی ها از روش های استاندارد که احتمال آلودگی به میکروب، زرد شدن، فاسد شدن …. را به حداقل می رسانند، استفاده می کنند.

پیشنهاد طلایی ما به شما…

سبزی خشک باکیفیت را از مراکز معتبری خریداری کنید که کار خشک کردن سبزی ها را با روش های استاندارد انجام می دهند. کیفیت سبزی هایی که بدین طریق تهیه می شوند، محشر کُبراست. سبزی های خشک توماناک همه ویژگی های یک سبزی باکیفیت و درجه یک را با هم دارند. با اعتماد به توماناک کاربلدترین سرآشپز فامیل خواهید شد!