شویدپلو با مرغ ریش ریش همون شویدپلو قدیم، اما با چند مدل تغییر کوچیک هستش برای شما خانم پرمشغله که از تکراری بودن طعم غذاهات خسته شدی و دوست داری تو آشپزیت خلاقیت داشته باشی. برای تهیه شویدپلو با مرغ ریش ریش نیاز به شوید خشک مرغوب و با کیفیت داری که می تونی از فروشگاه توماناک خرید کنی. با ما همراه باش.
مواد لازم برای شویدپلو با مرغ (برای ۲-۳ نفر)
- ۱ عدد پیاز بزرگ (نگینی خرد شده)
- ۲ عدد سیب زمینی متوسط (نگینی خرد شده)
- نمک، زردچوبه، زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه (به میزان لازم)
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک
- ۱ قاشق غذاخوری زرشک
- کمی پودر زیره
- ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمهای (نگینی خرد شده)
- ۱ عدد سینه مرغ کامل
- نصف قاشق مرباخوری ادویه قیمه یا مرغ
- ۱ و نیم پیمانه برنج (پیمانه پلوپز)
- زعفران سائیده یا دمکرده (به میزان لازم)
این مواد سادهان و احتمالاً بیشترشون تو خونهتون هست. فقط یادتون باشه، کیفیت شوید خیلی مهمه. شوید توماناک گزینه عالیه چون سبزیجاتشون مستقیم از مزارع ارگانیک میآد.
طرز تهیه شویدپلو با مرغ ریش ریش
۱. پخت مرغ: اول سینه مرغ رو با ۱/۵ لیوان آب، کمی نمک، ۱ پیاز درسته و ادویه دلخواه (مثل زردچوبه) بذارین بپزه. بذارین آبش کامل تبخیر بشه و مرغ نرم بشه. بعد مرغ رو ریشریش کنین و کنار بذارین. این کار مرغ رو لطیف نگه میداره و طعم ادویهها رو جذب میکنه.
۲. تفت دادن مواد: تو یه تابه روغن بریزین و پیاز نگینی رو اضافه کنین. هم بزنین تا طلایی بشه. حالا نمک، ادویهها (زردچوبه، زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه)، پودر زیره، زرشک، شوید خشک (یا تازه)، سیب زمینی نگینی و فلفل دلمهای رو اضافه کنین. خوب تفت بدین تا مواد معطر بشن – حدود ۲-۳ دقیقه کافیه.
نکته برای زرشک و شوید: مراقب باشین زرشک و شوید نسوزند! اگر شوید تازه استفاده میکنین، اول سیب زمینی و شوید رو تفت بدین، بعد زرشک رو اضافه کنین. در آخر ادویه قیمه یا مرغ و زعفران رو بریزین، حرارت رو خاموش کنین و مواد رو کنار بذارین.
۴. آماده کردن برنج: برنج رو از ۲ ساعت قبل با کمی نمک خیس کنین. تو قابلمه آب جوش بریزین، برنج خیسشده رو اضافه کنین و ۱۵-۲۰ دقیقه بپزین تا نیمپخت بشه. بعد آبکش کنین.
۵. دم گذاشتن پلو: تو قابلمه روغن بریزین، تهدیگ دلخواه (مثل نون یا سیبزمینی) بذارین. نیمی از برنج آبکششده رو بریزین، بعد مواد شویدی رو اضافه کنین، و مابقی برنج رو روش بریزین. وسط برنج رو با کفگیر گود کنین تا خوب دم بکشه. شعلهپخشکن بذارین، در قابلمه رو با دمکنی بپوشونین و با حرارت کم ۳۰-۴۰ دقیقه دم بدین.
۶. سرو نهایی: بعد از دم کشیدن، پلو رو تو بشقاب بکشین، مرغ ریشریش رو دور ظرف بچینید و نوش جان کنین! میتونین مرغ رو با مواد مخلوط کنین تا با هم دم بکشه؛ انتخاب با شماست.
این روش سادهست، اما نتیجهش فوقالعاده! حالا که حرف از شوید شد، اگر میخواین طعم واقعی رو تجربه کنین، حتماً شوید خشک توماناک رو از Tumanak.com سفارش بدید.
سبزیجات توماناک با بستهبندی شیک و محکم، مستقیم به در خونه شما.
نکات طلایی برای بهترین نتیجه
- انتخاب شوید: همیشه شوید خشک تازه استفاده کنین. شوید توماناک ارگانیکه و عطرش دوام بیشتری داره، که غذا رو خوشمزهتر میکنه.
- تهدیگ عالی: برای تهدیگ ترد، از سیبزمینی ورقهای یا نون لواش استفاده کنین و کمی زعفران روش بپاشین.
- زمان پخت برنج: برنج رو زنده آبکش کنین تا دونهدونه بمونه.
- جایگزینها: اگر مرغ دوست ندارین، از گوشت چرخکرده استفاده کنین. گیاهخوارها هم میتونن مرغ رو حذف کنن و سبزیجات بیشتری اضافه کنن.
- حفظ طعم: زرشک رو آخر تفت بدین تا رنگ و طعمش حفظ بشه.
این نکات رو رعایت کنین، غذاتون حرفهای میشه!
سوالات متداول (FAQ)
- شوید خشک توماناک، نیاز به شستشو و الک کردن داره ؟ خیر، همه سبزیجات توماناک طی 7 مرحله شسته و الک می شوند.
- شوید پلو با مرغ ریش چقدر زمان میبره؟ حدود ۱ ساعت، شامل خیس کردن برنج.
- میتونم جای مرغ گوشت چرخ کرده بریزم؟ بله. سلیقه ای هستش.
- کالریش چقدره؟ حدود ۴۰۰-۵۰۰ کالری در هر وعده، بسته به روغن.
- برای مهمونی مناسبه؟ صددرصد! کافیه از کشمش و گردو و زعفران برای تزئین استفاده کنید و همه رو سورپرایز کنین.
اگر سوال دیگهای داشتین، کامنت بذارین ما خوشحال میشیم با خواننده هامون ارتباط بگیریم.
مزایای سبزیجات توماناک
- تازه و ارگانیک: بدون سموم شیمیایی، مستقیم از مزارع ایرانی به خانه شما ⇐ سلامتتون تضمینه
- عطر و طعم طبیعی: شوید خشک توماناک عطرش رو تا ماهها نگه میداره، بر خلاف سبزیجاتی که در عطاری های بی نام و نشان عرضه می شوند.
- راحتی خرید: از فروشگاه توماناک سفارش بدین، تحویل سریع و رایگان با بستهبندی بهداشتی. عزیزان تهرانی برای ارسال فوری با اسنپ با شماره 09915418867 تماس بگیرید.
- تنوع بالا: 12 مدل سبزی تکی مانند( نعنا، شوید، اسفناج و…) و 6 مدل سبزی ترکیبی(سبزی قورمه، کوفته، آش) ⇐ برای غذاهای سنتی ایرانی.
- دارای نشان سیب سلامت و تاریخ تولید و انقضا مشخص
دوستان، این غذا رو امتحان کنید. اگر پختین، عکسش رو برامون بفرستین. منتظر نظراتتون هستم. نوش جان!
