شنبلیله خشک

شنبلیله یکی از گیاه‌های خانواده نخود و سرشار از ویتامین‌های مهم مانند A و B است. به‌ دلیل خواص درمانی بسیاری که گیاه شنبلیله خشک دارد از این گیاه در طب سنتی به‌وفور استفاده می‌شود. شنبلیله خشک عطر بسیار دلنشینی دارد و همین ویژگی باعث شده است تا یکی از اجزای ثابت در دستور‌پخت‌های هند و خاورمیانه باشد.

از خواص درمانی شنبلیله خشک می‌توان به کاهش سطح قند خون، تسکین مشکلات گوارشی و تنفسی، نقرس و اگزما اشاره کرد. علاوه‌بر شنبلیله، مصرف جعفری خشک نیز به منظم کردن قند خون کمک شایانی می‌کند.

مزایای شنبلیله خشک

شنبلیله خشک به‌عنوان یک سبزی پر‌کاربرد، حاوی مقادیر بالایی از مس، پتاسیم، آهن، منیزیم و گروه ویتامین‌های ب است. این سبزی علاوه‌بر دستور‌پخت‌ها، برای تهیه دمنوش‌های درمانی نیز استفاده می‌شود. ناگفته نماند شنبلیله خشک سرشار از ویتامین A و C است.

دمنوش شنبلیله خشک برای درمان مشکلات قلب، بهبود هضم غذا و تسکین دردهای معده یا گوارش، مقابله با التهاب معده و کاهش وزن کاربرد دارد. در برخی موارد از شنبلیله خشک برای درمان یا کنترل دیابت نیز استفاده می‌شود. توجه داشته باشید حتما شنبلیله خشک را به میزان مورد‌نیاز خود خریداری کنید؛ زیرا قیمت شنبلیله خشک و سایر سبزی‌ها مانند قیمت ترخون خشک و جعفری خشک، باتوجه‌به وزن نهایی سبزی خشک متفاوت خواهد بود.

کاربرد شنبلیله خشک در آشپزی

شنبلیله بهترین سبزی برای افزایش عطر غذا و از بین بردن بوی زهم گوشت است؛ اما استفاده بیش‌از‌حد این سبزی طعم غذا را تلخ خواهد کرد؛ بنابراین اگر سبزی خشک پلویی یا سبزی خورشت حاوی شنبلیله است، بهتر است به غذا شنبلیله اضافه نشود.

برای تهیه دمنوش‌ها نیز می‌توانید از شنبلیله در کنار سایر گیاه‌های درمانی استفاده کنید. برای جلوگیری از تلخ شدن طعم دمنوش، بهتر است شنبلیله را با اندازه دقیق اضافه کنید.

بهترین روش استفاده از شنبلیله خشک

بهترین زمان استفاده از شنبلیله خشک در خورشت‌ها،‌ پس از ثابت شدن دمای خورشت است. یعنی زمانی که خورشت کاملا جوشیده باشد و زمان کم کردن حرارت باشد. البته توجه داشته باشید در ترکیبات سبزی خشک قورمه سبزی شنبلیله به میزان کافی وجود دارد و نیازی به افزودن مجدد این سبزی برای افزایش عطر غذا نیست.

نحوه خرید محصول شنبلیله خشک

برای خرید شنبلیله خشک شده از مجموعه توماناک، فقط کافی است در این صفحه ثبت سفارش خود را انجام دهید؛ سپس در کوتاه‌ترین زمان ممکن، سبزی خشک شده با بالاترین کیفیت بسته‌بندی و عطر و طعم، به دست شما خواهد رسید.