المرزه الجافه

النبات المرزه المعروفه بالاسم العلمي Satureja hortensis ينتمي إلى عائلة النعناع. تتمتع المرزة الجافة برائحة طيبة للغاية وتلعب دوراً بارزاً كمادة منكهة في الوصفات الآسيوية. بالإضافة إلى رائحتها الفريدة، تدخل المرزة ضمن قائمة الأعشاب التي لها خصائص طبية عديدة. ومن بين خصائص المالح الجاف، يمكننا أن نذكر خصائصه المسكنة والمضادة للالتهابات.

علماً أن الخضار المجففة تباع بالكيلو والموديلات المعبأة، ويعتبر سعر الخضار المجففة للكيلو أرخص؛ لأن جودتها الصحية أقل من النماذج المعبأة.

فوائد المرزه الجافه

تستخدم المرزة المجففة على نطاق واسع في مختلف الثقافات، بما في ذلك مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​والإيطالي والتركي والشرق أوسطي، وذلك بسبب احتفاظها بالنكهة والنكهة لفترة أطول من نظيرتها الطازجة. يستخدم الملح الجاف لتتبيل السلطات والصلصات والمخللات وإزالة رائحة اللحوم. بالإضافة إلى الملح الجاف، يمكنك أيضًا إضافة بعض الطرخون الجاف إلى التتبيلة أو الوصفة للتخلص تمامًا من رائحة اللحوم.

تطبيق المنتج المرزه الجافه في الطبخ

تعتبر الخضروات المالحة حارة وجافة بطبيعتها، ولهذا يتم استخدامها بجانب الأطعمة ذات الطبيعة الباردة للتخلص من البرد. على سبيل المثال، يستخدم الملح الجاف في المخللات والملح. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، يستخدم هذا النبات في جميع أنواع الحساء وكرات اللحم ومخللات الأسماك الخاصة والمرق واليخنات. علماً أن سعر الملح الجاف سيختلف حسب نوع العبوة. وبطبيعة الحال، فإن سعر الشبت المجفف والخضروات المجففة الأخرى يختلف أيضا وفقا لذلك. على سبيل المثال، يعتبر سعر الخضار الجافة للكيلو أقل من الموديلات المعبأة والمعقمة.

أفضل طريقة للاستخدام

أفضل وقت لإضافة التوابل الجافة إلى الطعام هو عندما تكون الحرارة متوسطة. وينصح بعد إضافة جميع المكونات إلى الطعام أو الحساء، إضافة التوابل الجافة أخيرًا حتى تغلي في الوعاء لفترة وتنتشر رائحته في الطعام.

بشكل عام، يجب إضافة الخضار العطرية التي تعتبر توابل إلى الطعام بعد التسخين الأولي. على سبيل المثال، كيفية استخدام النعناع الجاف هي نفسها.

شراء المرزه المجففه

تنتج شركة Tumanak عبوات المرزه الجافة بأعلى معايير الجودة، والتي يتم تعقيمها بالكامل. في مجموعة توماناك، يتم تجفيف الخضروات بطريقة تحافظ على جميع العناصر الغذائية والرائحة، و يتم إزالة رطوبة أوراق الخضروات فقط. لشراء توابل توماناك الجافة، ما عليك سوى تقديم طلبك على هذه الصفحة حتى يصل إليك المنتج المطلوب في أقصر وقت ممكن.